Los bancales elevados calientan antes la tierra, drenan mejor y facilitan trabajo con herramientas manuales. Cubre el suelo con acolchado de paja y hojas, siembra col rizada, acelga, arvejas, patata de ciclo corto y hierbas perennes. Los túneles fríos con arcos de avellano y plástico reutilizable protegen de granizo y escarcha. Rota cultivos, usa compost cribado y riega por goteo por gravedad desde un bidón alto para ahorrar esfuerzo.
El repollo se convierte en chucrut crujiente; las zanahorias, en encurtidos vibrantes; la leche, en kéfir tibio cerca de la estufa. Deshidrata manzanas, setas y tomates al sol o con calor residual de la estufa, guardándolos en frascos herméticos. Un pequeño ahumador frío, alimentado con viruta de haya, conserva quesos y truchas del arroyo. Etiqueta fechas, controla humedad con sales y comparte recetas familiares para fortalecer comunidad.